初体験ダッヂオーブンで焼き芋紅はるか

この秋一番冷え込んだ今日は

毛虫もいなくなっただろうと朝から、

梅と山茶花の枝落とし、というか

太さ10cmほどあるので、倒すのと変わらないな。

後処理が大変で薪、杭、肥料向けと切り分けていくので

1日がかりだった。

で、おやつに収穫後2週間たつ、

ねっとり系さつまいも紅はるかで焼き芋でもしようかとなった。

皮まで食べたいと言うので洗ってダッジオーブンで焼いてみることにした。

手持ちの500円のダッヂオーブンでは鳥の丸焼きしかしたことなかった。

今回紅はるかはデカくなってしまい、

大きいほうから種芋や藁をもらったお礼に（受け狙いで(^^♪）

親類にもらってもらった。

それでもダッヂオーブンだから残ったデカいのが焼けるかなと思ったら、

蓋が閉まらなかったので、入るサイズを選びなおした。

去年作ったロストルに載せて1時間ほど。

すっと金串が入るようになったので出来上がり。

外見は焦げもないので、時間と串差しがたよりだな。

半分に切ってみる。

色が濃いところがねっとり。

薄いところがホクホクなところ。

うーん。霜降りだ。

紅はるかはこんなもんなのか、

デカくなったのでこんなんなのか。

もっと、寝かせれば熟していくのか不明だ。

ダッヂオーブンで焼いたからか　皮はきれいに剥けて

剥いたところはおいしそうな焦げがある。

これはありだな。

まだいっぱいあるし、

紅あずまと鳴門金時はまだ収穫してない。

この冬はサツマイモで楽しめそうだ。