ビーパルに載ってた。 ドラッグストアで19円の木綿豆腐を見て思い出したので 買ってきた。 1丁あたり10gの塩をして水抜きをするんだそうだ。 この乾燥が肝だな。 ピールの重しをして冷蔵庫で3日、 冷蔵庫から出して3時間扇風機を当てて、 50～70度で燻製4時…