うーんとね。 前回燻製を作った時、 ちょっと大きな炭と一緒に桜の薪を燃やしたら、 ずっと煙が出続けて、良いなと思ったんだけど、 温度が100度で（温度計がずれたのかも） いつもより温度が高いと思ったし、 肉から油脂がたれていた。 うまみも落ちてたの…